好きな料理?
私は毎日晩酌しています。そこで毎日の悩みは・・・つまみについてです。
栄養のバランスも考えないといけませんし、何よりも美味しくないと論外です。
毎日、主婦のように頭の片隅で考えています。
真面目に仕事しろって話ですけどね。(笑)
和食料理人が言って言っていたんですが、最近は物流や倉庫(センター)の技術や性能が上がり
近所のスーパーで買える商品でも美味しいと。
それなら、素材を活かしたツマミを作ってみよう!!!
私は辛い物好きなので、素材を辛く演出できるサブ的ポジションのレシピを紹介します。
まず、用意して頂く物です。
①ニラ
②ごま油
③塩
④豆板醤
⑤醤油
⑥みりん
⑦おろしニンニク
辛味が足りない方は、一味!
私は独身なので、いかに手間がかからず美味しく頂けるかが勝負なんです。
上記の材料を好みにあわせてタッパーで和えたら完成です。
好みは人それぞれなので、分量は記載しません。
ただ、料理は薄味が基本だと考えています。
濃い味は健康に良くないですし、薄くするのは難しいです。
名前は辛ニラとでもしますか。
ニラのポテンシャルは高いです。
そして嫌いな人も少ないです。
あくまでサブ的ポジションなので、メイン料理にソッと添えて下さい。
私は、豆腐に乗せて食べるのが好きです。
レバニラにしてもピリ辛で美味しいですよ。
今度は皆様と美味しい料理?について情報交換できたら幸せです。
2020年06月30日 20:36
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