便利屋ほほえみ｜家事代行・ハウスクリーニング・高齢者、介護必要度が高い方の介護サービス｜江戸川区・葛飾区・江東区

便利屋ほほえみの仕事(料理代行)

『秋』といえば何を思い浮かべるでしょうか。
芸術、夜長、スポーツ。様々な例えにされるのが秋ではないでしょうか。
便利屋ほほえみのご近所さんは、どうやら『食欲の秋』みたいです。

さて今回の依頼は、冷蔵庫にある物だけで１品料理を作ってほしいというもの。
繰り返しになるかもしれませんが、料理の依頼は本当に難しいです。
味覚は千差万別であり、好き嫌いもあるので、かなり念入りに打ち合わせをしますが、満足して頂けない場合もあります。

依頼者の冷蔵庫にあって、食材にした物。
秋鮭２枚
エノキ茸
塩コショウ
醤油(冷蔵庫外)
バター
みりん(冷蔵庫外)
上記の食材と調味料を使用し、１品作ることにしました。

まず弱火でフライパンを熱して、バターを溶かします。
秋鮭２枚をフライパンに乗せて、軽く塩コショウをします。
弱火なので、約５分バターを切り身全体に馴染ませるようにフライパンを操作します。
切り身を返してから、エノキ茸を投入します。
同時に、みりん適量と醤油を適量入れたら蓋をして蒸します。
エノキ茸が、しんなりとしてから約2分待てば完成です。

弊社が提供する料理は、基本的に薄味です。
理由としては、味を濃くするのは比較的簡単なんですが、薄くするのは難しいからです。
更に言えば、好みは別にして、薄味は健康的でもあります。
食事は美味しいのはもちろん、健康面でも気を使いたいですよね。



旬の秋鮭をメインとし、エノキ茸の歯ごたえとバターの風味が香る１品となりました。
できるだけ作り立てで、召し上がって頂きたいので、完成時間も連絡を取り合いながら作りました。